無糖飲料也傷牙 應該喝甚麼才健康

一般人認?,無糖飲料和糖果對牙齒危害較小,但澳大利亞一項新研究發現,有糖飲料和無糖飲料對人的牙齒造成的損害沒有明顯差異。

據合眾國際社(UPI)近日報導,損害是從牙齒表面釉質開始,酸溶解了牙的硬組織會造成蛀牙。而口腔中細菌消耗糖分和碳水化合物會產生酸,所以食用或飲用少糖食品,應該可以減少口中酸物質。

墨爾本大學一項新研究比較了有糖和沒糖飲料對牙齒的影響,結果發現含糖或不含糖的各種飲料,對牙齒造成的損害沒有任何顯著性差異。

墨爾本大學口腔健康合作研究中心首席執行官Eric Reynolds教授表示,很多人不知道減少含糖飲料攝入並不會減少牙齒受損,一些食品或飲料中含有的酸性化合物對牙齒造成的腐蝕作用和含糖飲料相同。

研究人員選用23種飲料對70人的臼齒進行了測試,結果發現,無糖和有糖飲料對牙齒琺琅質的影響沒有甚麼差別。而以水和以奶為主的飲料對牙齒損害最小。絕大部分飲料都會軟化30%至50%的牙釉質。

研究人員把測試用的飲料分成兩組。首先,研究人員比較了在澳大利亞學校提供的15飲料。在校園出售給學生的那些不加糖飲料,都被證明會導致蛀牙,但牛奶除外。

接下來,研究人員比較了可口可樂、水和幾種不同類型的運動飲料對牙齒的影響。可口可樂對造成齲齒的作用最大,而水則不會造成齲齒。佳得樂(Gatorade)、Powerade功能運動飲料和Staminade功能運動飲料,無論是液體和粉末形式,都會引起牙齒腐爛。

研究人員還測試了無糖的其他食品,包括無糖糖果和烘烤食品,發現這些無糖食品和無糖飲料一樣,具有相當程度的酸性,對牙齒不利,尤其是檸檬味的糖果對牙齒最具破壞性。

研究人員最後寫道,用喝水替代酸性飲料,同時注重食材,特別是避免攝入含檸檬酸和磷酸高的飲料和食物,是限制牙齒損害的最佳途徑。

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